El consumo de pavo en México ha experimentado un notable incremento en noviembre, según el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne). Este aumento del 6.9% en 2024, que lleva el consumo total a 173,786 toneladas, se atribuye a la influencia de la comunidad estadounidense en el país, que ha adoptado la celebración del Día de Acción de Gracias y otras tradiciones relacionadas con el pavo.
Según el análisis de Comecarne, noviembre es uno de los meses con mayor demanda de pavo, representando el 9% del consumo anual. Este auge se debe a la preparación anticipada de cenas familiares y eventos corporativos para la celebración, especialmente en zonas con conexiones binacionales y destinos turísticos donde hay una mayor presencia de estadounidenses.
El organismo también destacó que cerca de 750,000 personas nacidas en Estados Unidos residen en México, lo que contribuye a este aumento en el consumo. Además, en 2024, el 89% del pavo consumido en el país fue importado, haciendo que las importaciones subieran de 144,000 toneladas en 2023 a casi 155,000 toneladas en 2024, reflejando la creciente demanda.