La gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, otorgó las primeras certificaciones de Denominación de Origen Mezcal de Morelos durante el Festival del Mezcal y Queso 2025 en Cuernavaca. Las certificaciones fueron entregadas a Emma Cazales Quintero y Alfredo Vargas Sánchez, representantes de las marcas “Cazales” y “Xonesco”, respectivamente. Este reconocimiento les permitirá comercializar su mezcal con un sello que avala su autenticidad, tanto a nivel nacional como internacional.
La gobernadora también enfatizó el compromiso de seguir apoyando a otros productores para que obtengan su certificación. Destacó la colaboración con El Colegio de Morelos, que realizó un peritaje histórico documentando que la producción de mezcal en la región tiene raíces prehispánicas.
Durante el festival, también se inauguró la exposición “Raíz profunda, espíritu vivo” en el Palacio de Gobierno, que incluye una línea de tiempo, fotografías, utensilios tradicionales y piezas de maestros mezcaleros, con el fin de promover el reconocimiento del mezcal como patrimonio cultural y producto regional. La exposición permanecerá abierta al público.